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    香辣鸡

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-25

    7283人看过

    查看评论 0条

    香辣鸡
    • 栏目：家常菜 工艺：炒
    • 口味：咸味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    香辣鸡的做法
    1. 将鸡去掉头、爪、臀尖洗净，剁成1厘米宽、5厘米长的条；
    2. 青红辣椒洗净，去蒂、籽，切成宽0.5厘米长的条；
    3. 冬笋洗净，切成柳叶片；
    4. 冬菇洗净，撕成窄长条；
    5. 将剁好的鸡加适量酱油抓匀，用九成热油炸至深红色，捞出沥油；
    6. 锅内留底油25克烧热，用葱花、姜丝爆锅，加料酒、酱油、盐、清汤（75毫升）、鸡条，煨烧至九成熟时加青红辣椒和、冬笋片、冬菇条炒熟，放味精、香油翻炒均匀，稍后即可出锅。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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