奶油水果小清新蛋糕(6寸)的做法
六寸蛋糕坯
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一个
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水果
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任意
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雀巢淡奶油一盒
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250ml
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白砂糖
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25g
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色素
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任意颜色
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烤一个六寸蛋糕坯,蛋糕坯是参考小至的方子烤的
分成三片
打发奶油的盆提前冷冻一小时以上,打奶油的时候拿出来,奶油也要冷藏至少12小时以上,用之前轻轻摇匀。
加入白砂糖,打蛋器高速打发至硬性,可以抹面的程度
底层放一片蛋糕坯,抹些奶油,撒上一层水果碎
摆上中层蛋糕坯,用手掌轻压一下,把下面的水果压进涂抹的奶油里,使两层蛋糕坯粘连
再铺上一层水果
铺最上面层蛋糕坯,轻压使之粘合
把色素滴入剩下打发好的奶油里,刮刀把颜色拌匀,涂抹蛋糕坯各个面。留少许奶油装饰围边用。
表面和侧面会进行装饰,不需抹的很完美
如图选择喜欢的花嘴装饰蛋糕围边儿
草莓去叶,梗部V形切去呈心形,切片装饰侧面
继续装饰表面
表面的装饰请自由发挥
最后筛些防潮糖粉,完成