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柠香木瓜果酱

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-07

47人看过

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柠香木瓜果酱
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
柠香木瓜果酱的做法



主料:木瓜半个  柠檬半个

调料:冰糖80克  白糖80克


柠香木瓜果酱的做法
1.木瓜去皮,用勺子将木瓜籽刮出来(木瓜肉很滑,这样去籽安全一些,也很方便),果肉切小丁。果肉也可以用搅拌机打,我没用,原因有二:我喜欢果酱带点颗粒感,另外,懒得多洗一个容器,嘿嘿
2.将柠檬的外皮切下来(只要黄色的部分,薄薄的一层,不要白色的膜),切成细细的丁,备用
3.将木瓜果肉,柠檬皮,冰糖,白糖,混合均匀,静置1小时左右。(最好是用不锈钢锅熬果酱)
4.一小时后,会发现果肉出了一些水。开中火,煮,煮开后中途要不时地搅一搅,避免糊锅
5.煮至粘稠时(我这次用了大概35分钟左右),挤入半个柠檬的汁水,继续煮5分钟左右即可。冷却至60度左右时,装入无油无水干净的密封盒子或罐子里,冷却后放进冰箱冷藏。吃的时候,要用干净无油无水的勺子舀果酱哈


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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