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手撕咸鲜鱼

菜谱创建时间

创建时间:2013-10-15

37人看过

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手撕咸鲜鱼
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
手撕咸鲜鱼的做法

菜系及功效:家常菜谱

手撕咸鲜鱼的制作材料:

主料:草鱼180克。
调料:葱,姜,白酒,花椒,盐,精味,葱油各适量。

教您手撕咸鲜鱼怎么做,如何做手撕咸鲜鱼才好吃

1.草鱼宰杀、取肉,加葱、姜、白酒、花椒、盐腌渍,风干,上笼蒸熟后撕大片。

2.蒸熟的草鱼片加白酒、味精、葱油拌匀即可。

手撕咸鲜鱼的制作要诀:

因为鱼风干后水分蒸发,咸味还会增加,所以腌鱼时咸味不宜过重。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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