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竹筒蒸鸡翅

菜谱创建时间

创建时间:2013-10-13

72人看过

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竹筒蒸鸡翅
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
竹筒蒸鸡翅的做法

菜系及功效:家常菜谱
工艺:

竹筒蒸鸡翅的制作材料:

主料:鸡翅膀12只。
辅料:两端带竹节的新鲜翠竹筒1节(直径为10厘来,长25厘米)。
调料:盐3克,味精5克,胡椒粉1克,绍酒10克,上汤1000克,葱段10克,姜片5克。

竹筒蒸鸡翅的特色:

竹香清爽,咸鲜适口。

教您竹筒蒸鸡翅怎么做,如何做竹筒蒸鸡翅才好吃

1.在离竹筒两端约4厘米处横锯2条,再破开成8厘米宽的口,破下竹片作筒盖,将其用水洗净待用。

2.将鸡翅洗净,去掉鸡翅尖,从关节处用刀分为两节、飞水,码入竹筒,把葱段、姜片用牙签插好放入。

3.锅上火,下入上汤,加入盐、胡椒粉、绍酒烧开,倒入竹筒,盖上盖,垫上竹垫上笼蒸2小时,待鸡翅蒸耙软,开盖后去掉葱段、姜片,调入味精即成。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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