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香茅烤鸡翅

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-22

33人看过

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香茅烤鸡翅
  • 栏目:鄂菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
香茅烤鸡翅的做法
     朋友种了香茅,很茂盛,让我羡慕又嫉妒, 那天去她家忍不住剪了几根回来,家里买了鸡翅,就有了这个香茅鸡翅,味道真香呢。 我喜欢用烤箱做菜,头天把材料腌好,第二天把它们塞进烤箱,就可以做其它的菜了,简单方便呢。”



主料:鸡翅 (10个)
辅料:水 (1茶匙)

香茅烤鸡翅的步骤:
1.鸡翅洗干净,在背部划几刀,以便入味。
2.香茅剥去外面的老皮,然后切下白色的尾端部分。
3.把香茅剁碎。
4.把鸡翅放入干净的容器里,放入香茅末,蚝油,生抽,糖和料酒拌匀。
5.装入保鲜袋里,放冰箱,腌1天,中途按摩2-3遍。
6.把鸡翅排放在烤架上,鸡翅尖包上锡箔纸,防止烤焦。
7.烤箱预热400F/200C度,把鸡翅放入烤20分钟。
8.翻面,刷上腌汁,继续烤15分钟。
9.刷上蜂蜜水,两面各烤10分钟上色即可。 (表面我又用低火broil了5分钟。)
10.很浓的香茅味道,吃完了还想再吃。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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