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家常白菜卤

菜谱创建时间

创建时间:2013-06-04

138人看过

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家常白菜卤
家常白菜卤的主料:
娃娃菜

娃娃菜适量

家常白菜卤的辅料:
栗子

栗子适量

虾米

虾米适量

香菇

香菇适量

芋头

芋头适量

鸡蛋

鸡蛋适量

家常白菜卤的调料:
植物油

植物油 适量

白胡椒粉

白胡椒粉 适量

食盐

食盐 适量

高汤

高汤 适量

酱油

酱油 适量

大蒜

大蒜 适量

家常白菜卤的做法

家常白菜卤的做法

主料: 娃娃菜

辅料: 板栗、虾米、香菇、芋头、鸡蛋
 

调料: 油、白胡椒粉、适量盐、高汤、酱油、蒜

家常白菜卤的做法:

  1、板栗煮熟;虾米用温水泡洗干净;蒜切片;香菇洗净切十字花刀;娃娃菜撕片改刀;芋头一分为二,备用;

家常白菜卤的做法图

  2、鸡蛋打撒,加入酱油拌匀;用漏勺将蛋液漏入油锅中炸或炒熟,捞出沥干油待用;

  3、锅内留少油,爆香蒜片和虾米,加入香菇、白胡椒粉、适量盐炒香;再加入高汤、芋头以大火煮开后,改小火煮15分钟左右;

  4、加入熟板栗再中小火煮5分钟左右;

家常白菜卤的做法图

  5、最后加入蛋酥、白菜煮1分钟左右即可。

家常白菜卤的做法图

家常白菜卤家常菜做法大全温馨提示:

  1.加长煮汤的时间是希望更多地释放虾的鲜味哟!

  2.炸蛋酥的蛋液加入生抽,是为了让蛋酥颜色更好看,味道更香。

  3.芋头和板栗本是先炸了,但个人觉得油分大,就采用煮的方法。

家常白菜卤特色:

酸酸的


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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