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家常花生焖鸭掌

菜谱创建时间

创建时间:2013-05-30

235人看过

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家常花生焖鸭掌
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
家常花生焖鸭掌的做法

家常花生焖鸭掌的做法

主料: 主料30 个鲜鸭掌 100g花生米
辅料: 配料适量油 适量盐 适量生抽 适量老抽
调料: 黄糖 适量八角 适量香叶 适量红腐乳 适量40度白米酒 适量姜片

家常花生焖鸭掌的做法:

  1、姜切厚姜片备用;

家常花生焖鸭掌的做法图

  2、花生米先用开水煮一会捞起备用;

  3、鲜鸭掌洗净切一分为二备用;

家常花生焖鸭掌的做法图

  4、下油锅把姜片炸熟透一点点;

  5、下鸭掌加白米酒爆炒至有一点点焦为好;

家常花生焖鸭掌的做法图

  6、下花生米,生抽、老抽调色,中火焖10分钟后下盐调味;

家常花生焖鸭掌的做法图

  7、水分差不多干时加红腐乳搅拌均匀试味起锅。

家常花生焖鸭掌的做法图

家常花生焖鸭掌家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:

  1、姜要炸透一点点好出味

  2、老抽调色时要注意,不要调重了,多了变黑。

  3、盐不要下重了,因为后加红腐乳入味。

家常花生焖鸭掌特色:

香甜


来源:
tags:

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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