秋梨拌莲藕的做法
主料： 金秋梨一个(因为个儿比较大 实际只用了大半个） 莲藕一根
辅料： 鲜红椒 香葱
调料： 细砂糖 果醋
秋梨拌莲藕的做法：
1、莲藕去皮后切丝，用凉水冲去部分淀粉，入锅焯一下迅速捞出沥干水
2、鲜红椒切小圈、香葱切小段备用
3、焯好的莲藕丝过一下凉白开，加少许细砂糖拌匀
4、金秋梨去皮切成细丝，加入到莲藕丝中，加适量果醋拌匀
5、装碟后放上红椒圈和葱段装饰一下
秋梨拌莲藕家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
1、莲藕焯的时间一定要短，要不然特色：就没那么脆了。
2、梨别切得太早，以免变色
3、如果喜欢酸辣口味的，个人觉得可以适量加点剁辣椒一起拌，估计味道也不错。