葱姜煲老鸭的做法
推荐0工艺：煲口味：浓香味难度：普通水平时间：30-45分钟老鸭 1只 葱20克姜15克香菜 适量调料冰糖适量生抽适量八角适量食盐 适量醋 适量花椒 适量白酒适量老抽适量
1、老鸭清理干净后，斩成适中的块，用清水浸泡20分钟，将肉里的血水泡出，捞出。
2、将泡好的鸭肉块入沸水锅中焯烫，去除杂质，捞出后沥干水分。
3、葱、姜洗净切段，切片;八角、花椒放入调料盒中备用。
4、将鸭肉放入高压锅内，加入葱段、姜片、调料盒、倒入适量白酒、老抽、醋、冰糖调味。
5、插上电源压半小时左右，待气放完后开锅;
6、锅置火上烧热，倒入压熟烂的鸭肉，加食盐、生抽、香菜搅拌均匀即可装碗。
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