东北土豆炖油豆角的做法
材料：油豆角、土豆（2个）、大葱、大蒜头（3个）、八角（一个）、花椒（6-8颗）、油、盐、黑胡椒、老抽（一汤匙）
制作方法：1、油豆角去掉两头，一个一个洗干净。土豆去皮洗净，切滚刀块。大葱和大蒜头洗净切片。
2、锅中油热后，放入八角稍稍煎出香味后，倒入大葱、大蒜、花椒炒香，放入油豆角翻炒均匀，油豆角炒至变色，再加入土豆翻炒均匀。
4、倒入一汤匙老抽翻炒均匀后加入适量水（没过油豆角即可）。
5、大火烧开，中火炖，再汤汁快收干前加如适量盐和黑胡椒。汤汁收干即可出锅。
小提示：炖了一会后，将八角拿出来，继续炖。