话梅猪手的做法
猪手，妈妈说，这几天，飞一般地在涨价，莫非大家都希望在牛年来个横财。
猪手，个人总觉得很肥腻，总喜欢用些酸酸的味道去做猪手。这样，吃起来，感觉好很多。
还有几天，就要过年了，大家做年夜饭的时候，可以考虑这个菜，花费的时间不多，却有很好的效果。
材料：
猪手、话梅、姜、酒、西兰花
做法：
1.猪手把毛拔干净，飞水之后，过一下冷河，这样，它的皮比较弹一点（飞水的时候放酱片和白酒，去掉那股猪味）
2.如果怕浪费煤气的要注意，我们家是压力窝去稍微压一下的，这样很容易入味。
3.压完过后，最好用砂窝去焖一下，吃之前再放点盐就OK啦。