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    美食天下菜谱

    生炒海鲜牛角蚌

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-03-29

    209人看过

    查看评论 0条

    生炒海鲜牛角蚌
    • 栏目：家常菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    生炒海鲜牛角蚌的做法

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    材料：

    或牛角蚌（去肠肚后洗净切片），芦笋（刨皮切片），红辣椒，蒜，姜，豆豉。

    调味料：

    酱油，盐，料酒。

    做法：

    牛角蚌/芦笋放进滚水里烫10秒钟，捞起马上泡进冰水快速凉却，沥干备用； 两大匙油烧热，放进姜，蒜，辣椒，豆豉爆香，加入牛角蚌，芦笋和所有调味料，旺火翻炒30秒即可。

    牛角蚌一旦过火就失去口感，火候掌握很重要。

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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