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家常蒜芽肉片

菜谱创建时间

创建时间:2013-03-26

25人看过

查看评论 0条

家常蒜芽肉片
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
家常蒜芽肉片的做法

材料:发芽的大蒜 瘦肉 大葱 姜

调料:盐 食用油 鸡精料酒 生粉

(一):大葱切末,蒜去皮切片,姜切片

(二):瘦肉切薄片,料酒,盐,生粉拌匀腌制一会儿

(三):下热油锅爆香姜片,再加入大葱煸炒出香味,随即倒入肉片翻炒

(四):至肉片七分熟时,倒入蒜片翻炒,至蒜片(五分熟),盐,鸡精调味就可出锅

小唠叨:1.下姜片的油有三分热即可,以免姜片产生糊味影响口感

2:蒜片应以五分熟即可,太生,容易留有辣味,太熟就会太面.五分熟的标准是蒜片呈微黄色,看不清颜

色变化的话,用口尝,觉得适合自己口味了就可以出锅了


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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