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美食天下菜谱
创建时间：2013-03-12
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做法：
1、圆白菜洗净，控干；手撕成片状；入开水中焯一下。
2、变色后马上捞出，过凉；攥干水分备用；
3、加盐、生抽、糖和香醋拌匀；
4、将干红辣椒切段、生姜切丝、大蒜剁成碎末；
5、起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒；趁热浇在拌好的圆白菜上，拌匀，即可食用。
小贴士：
1、圆白菜在焯水时，在水里添加一点盐和油，焯好的圆白菜颜色翠绿口感好。
2、焯好的蔬菜马上过凉，口感爽脆。
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