酸辣山黄皮炒空心菜梗的做法
朋友の未曾谋面-酸辣山黄皮炒空心菜梗 一直觉得自己是个幸福的人，用朋友的话讲就是属于那种物质匮乏但精神富足的人，说难听点就是活在自己的小宇宙里。而在这个小宇宙里很幸运的又遇到了一些志同道合的朋友，滕QQ就是其中之一。忘记了什么时候什么情况下认识的了，我想应该是在sohu的那几年吧！对于水瓶座的人来讲交朋友容易，但维护一段友情很难，主要是因为性格懒又不善于搭讪，所以连我自己都好奇怎么能跟滕QQ鬼混到一起的？也许是对方过于主动？（偷笑ing）反正就是阴错阳差，鬼使神差的两人混到一起。爱吃爱喝爱园艺，有点点愤青的文艺大龄妇女。神奇的是虽素未谋面，偶两的口味竟然出奇的一致，南北差异在偶们这截然全无。虽然一直想刻意忘却在广西生活的那段时日，但食物在我心中已经刻下了烙印。讨厌一个人一个城市容易，但讨厌食物真的很难。是滕QQ让我又一次与这座城市拉近了距离，让我魂牵梦萦的味道真实近距离的又一次接触。妞，啥也不说了，有机会我们一定要一起去赏花看海吃美食，对酒当歌，说好了。
酸辣山黄皮炒空心菜梗
原料：
空心菜梗、腌渍山黄皮、酸梅、美人椒、豆豉。
做法：
1、 空心菜梗洗净，切成小段，美人椒切碎备用。
2、 锅中烧热油，将豆豉&酸梅炒香，倒入空心菜梗&山黄皮翻炒2分钟，放入美人椒及盐即可出锅。
【tips】
山黄皮一般买不到，可以使用蒜蓉辣椒酱+豆豉+白醋来炒空心菜梗，味道一样很好，但要注意此菜属于快炒菜，时间久了空心菜容易变色。
山黄皮俗称"鸡皮果"，主要分布在广西西南边陲少数民族聚居的石山地区。果实含有18种氨基酸及人体所需的多种矿物营养，具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效，可鲜食、调味、入药。果实经过腌制加工，可成为调味上品，有独特香味。新鲜的山黄皮外形酷似桂圆，但味道相差很远，有机会一定要尝尝哦。