酱炒水萝卜的做法
俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方”最近咱家是变着法的吃各种各样的萝卜，红的白的绿的紫色，从来没想到不起眼的萝卜其实也能如此的绚烂。今天咱家吃水萝卜，冬天天冷咱就不蘸酱吃了，咱今天给它酱烧了，终于还是摆脱不了酱紫的命运啊。
酱炒水萝卜
原料：
水萝卜、培根、葱姜、生抽、蚝油。
做法：
1、水萝卜洗净切一厘米左右的方块备用。
2、锅中烧热油，放入葱姜煸香，放入萝卜丁翻炒1分钟后倒入生抽烧开转小火盖锅盖焖5分钟。
3、5分钟后萝卜变软，调入适量蚝油即可出锅。
tips
1、萝卜本身有股特别的味道，大火煸炒一分钟后再焖可以有效的挥发萝卜的生气味。
2、本菜有点类似油焖笋的做法，所以生抽和油的量可比平时炒菜多一些。
3、因为蚝油和生抽都有咸味，所以不用另外添加食盐。