对你爱爱爱不完------香椿鲈鱼片 的做法
用料：新鲜鲈鱼 香椿 红椒 姜片调料：食用油 盐 料酒 生粉 鸡精对你爱爱爱不完------香椿鲈鱼片 做法：
（一）：香椿开水泡一分钟，沥干，切末．红椒切丝再切细粒
（二）：鲈鱼处理干净，去骨，去皮，打成鱼片．放入清水除腥２分钟
（清水里倒入盐，料酒和生姜片）
（三）：捞出沥水，撒入盐腌制一下，随即倒入适量生粉抓匀．下热油锅炸至白色立即捞出控油
（四）：锅底留有少许油，下香椿和红椒爆锅，倒入调配好的水淀粉勾芡，最后倒入鲈鱼片翻炒匀
鸡精调味就可出锅装盘了
小贴士：此菜特点：香椿香，鲈鱼片嫩，滑，鲜．
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