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美食天下菜谱
创建时间：2012-05-18
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鱿鱼干适量
生姜适量
大蒜适量
青椒适量
红椒适量
大葱适量
植物油 适量
食盐 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
原料：鱿鱼干、姜蒜片、青红椒、大葱节、辣椒酱、油、盐、生抽、鸡粉
做法：
1、鱿鱼干吃前要碱发，发好的鱿鱼撕掉筋膜，清水多浸泡几次就可以使用了。
2、在发好的鱿鱼内侧打上十字花刀，切成小块，氽一水就自然卷成花型，很好玩。
吃法很多，还是喜欢带点辣味的，准备了点姜蒜片、青红椒、大葱节、辣椒酱。
3、油热后，把姜蒜片、辣椒酱炒出香味来，下鱿鱼花翻炒。
4、随后下青红椒、大葱节、加盐、生抽、鸡粉调味。要想保持爽脆的口感，大火急炒时间不要太久。
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