田螺皮蛋汤的做法
工艺：煮
口味：咸鲜味
难度：普通水平
时间：30-45分钟
食材：田螺500克、皮蛋1个、 姜葱蒜适量、培根片2片
调料：海鲜粉适量、胡椒粉适量、食盐适量、植物油适量
做法：
1、将田螺放入加有少许植物油的清水中泡养1天，使其吐净泥水;
2、再充分淘洗干净，备用。
3、小葱择洗干净，切葱花;姜、蒜、培根均切片;皮蛋剥壳，切小丁。
4、坐锅点火，加油烧热，爆香葱、姜、蒜，倒入田螺翻炒。
5、放培根片，加清水、海鲜粉、食盐拌匀，放入皮蛋丁煮开。
6、再放点胡椒粉调味，最后撒上葱花即可出锅。