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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-22
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牛柳300克
西兰花1棵
洋葱1/2只
水1汤匙
生抽 1/2汤匙
白糖 1/2茶匙
生粉 1茶匙
植物油 少许
黑胡椒 2茶匙
材料： 牛柳肉6两、西兰花1棵、蒜蓉1茶匙、洋葱1/2只(切丁状)、
腌料：生抽1/2汤匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、水1/2汤匙、油少许、
调味：黑椒粒2茶匙、生抽1汤匙、糖1/3茶匙、水1/2汤匙。
做法： 1、西兰花切成花朵形，用盐、油和水灼熟，捞起，沥干水分。 2、牛柳粒切成粗粒，放入腌料拌匀，泡嫩油后捞起，沥干油份。 3、用少许油爆香蒜蓉和洋葱丁，放入调味煮匀后加入牛柳粒，酒，炒匀后即可上碟，用西兰花围边，即成。
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做法：工艺：烧 口味：浓香味 难度：普通水
做法：工艺：蒸 口味：鲜嫩味 难度：普通水
做法：工艺：煮 口味：咸鲜味 难度：普通水
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