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    美食天下菜谱

    家乡的炒年糕

    菜谱创建时间

    创建时间：2018-04-26

    67人看过

    查看评论 0条

    家乡的炒年糕
    • 栏目：私家菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    家乡的炒年糕的做法



    主料：年糕一袋  小白菜100g  娃娃菜5片  盐适量  油适量  蚝油1勺


    家乡的炒年糕的做法
    1. 小白菜去根须，去烂叶，洗干净，娃娃菜摘5片，洗干净
    2. 在天津买不到那种一整根的年糕，我在超市买的年糕片，拆开后，将年糕片一片一片分离开来
    3. 年糕拆散后放入70度左右的热水里烫一会儿,然后捞出沥水（方便一会炒年糕）
    4. 将菜放案板上切段
    5. 然后锅烧热，倒油，将菜入锅翻炒，撒入盐继续翻炒
    6. 入年糕，翻炒均匀，再撒些盐翻炒，加入一勺蚝油，将年糕炒熟即可出锅


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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