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卤牛筋

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-22

19人看过

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卤牛筋
  • 栏目:鄂菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
卤牛筋的做法
    牛筋普遍比牛肉便宜,味道却丝毫不输牛肉,而且牛筋富含动物胶原蛋白,是美容养颜,强筋壮骨的神奇食材!



主料:牛筋 (3条)
辅料:卤料包

卤牛筋的步骤
1.水里放入卤料包,八角,香叶,酱油,糖,料酒大火煮沸以后中火煮半小时
2.高压锅里面加入老卤水,一般超市都有卖的
3.高压锅里面加入老卤水,一般超市都有卖的
4.牛筋切成大块
5.冷水下锅,加入姜片花椒煮沸以后捞出来
6.把自制的新鲜卤水(只要水,卤料什么都不要)也倒进高压锅里,和老卤水搅匀
7.里面重新加辣椒和八角,把牛筋倒进去,卤水要没过牛筋
8.定时高压一小时
9.一小时以后放气再开盖,注意别被水汽灼伤了


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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