白菜烫面蒸饺的做法
主料:面粉500g 白菜400g 猪肉馅300g
辅料:油适量 盐适量 葱适量 姜适量 酱油1大勺 芝麻油适量 十三香适量 鸡精适量
步骤
1.准备食材。
2.面粉加适量沸水慢慢搅成雪花状。
3.再沾上少许凉水揉成面团醒发二十分钟左右。。
4.肉馅加入少许十三香，鸡精，盐，和适量水搅打均匀。（我加了约一百五十克的水）。
5.再加入适量姜末拌匀。
6.白菜切成细粒。
7.略剁碎备用。
8.将适量葱花加入肉馅中调匀。
9.再加入一大勺生抽，适量盐，少许芝麻油，剁好的白菜拌匀。
10.醒好的面团切成比饺子剂大一倍的面剂。
11.擀薄，放上肉馅。
12.包成喜欢的形状。
13.温水入锅。
14.盖盖上气后，大火蒸制十五分钟左右，关火略焖两三分钟开锅即可食用。