栗子木耳烧鸡块的做法
主料:鸡肉200g 栗子仁200g 干木耳40g
辅料:油适量 盐适量 蒜适量 姜适量 葱适量 冰糖适量 老抽适量
步骤
1.新鲜栗子去除外壳和内皮，木耳温水浸泡好洗净沥干，鸡肉剁块
2.姜片蒜片、葱切段
3.鸡块凉水入锅，焯水后沥干待用
4.起油锅，下适量的油，下姜片和蒜片爆香
5.放入3-4块儿冰糖炒化
6.加入鸡块，翻炒到略微上色
7.加入适量的盐和适量的老抽
8.放入剥好皮的栗子和泡发好的木耳，炒拌均匀，倒入适量的开水（没过鸡块儿即好
9.大火烧开后盖盖转小火炖煮10分钟
10.10分钟后，揭盖翻炒均匀后，盖盖继续炖煮10分钟
11.时间到后打开锅盖，转大火收汁
12.出锅前撒上葱段即可
13.准备一大碗饭开吃哟