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美食天下菜谱
创建时间：2014-07-24
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鸡蛋2个
青椒4-5个
食盐 适量
料酒 适量
色拉油 适量
尖椒鸡蛋的食材：
尖椒鸡蛋的做法：
1、鸡蛋加少许料酒打开。（料酒能使鸡蛋煎出来更松软）
2、尖椒去心儿，切成丝。
3、锅里放油，待油七成热的时候放入蛋液，煎成一个鸡蛋饼盛出。
4、锅里加油少许，放入尖椒丝爆炒，边炒边放盐（可多放点盐）。
5、反复翻炒直至尖椒变软后，加入鸡蛋饼，用锅铲把蛋捣碎，继续翻炒。
6、装盘。
小贴士
尖椒很呛人，操作的时候做好一直打喷嚏的准备。
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