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美食天下菜谱
创建时间：2014-07-11
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鸡爪适量
冰糖 适量
生姜 适量
八角 适量
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
豉油皇凤爪的食材：
豉油皇凤爪的做法：
1、凤爪氽一下过冷河备用
2、热锅下油爆香姜片
3、下凤爪翻炒几下然后下冰糖
4、炒到溶化上糖色（一反都先炒溶糖的做法因为我觉得先爆爆更香）
5、下八角、生抽、老抽、料酒及适量热开水（以刚没过爪子为量）大火烧开后转小火焖煮20分钟左右（看份量而定，你煮的多要适当延长时间）
6、重开大火至收汁即可
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