健脾除湿的马来西亚肉骨茶的做法
健脾除湿的马来西亚肉骨茶的食材：
| 排骨 |
1000克 |
| 龙骨或猪蹄 |
500克 |
| 蒜 |
1头 |
| 盐 |
适量 |
| 料酒 |
50ml |
| 玉竹 |
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| 川芎 |
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| 党参 |
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| 当归 |
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| 枸杞 |
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| 桂皮 |
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| 八角 |
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| 甘草 |
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| 黑枣 |
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健脾除湿的马来西亚肉骨茶的做法：
1、将排骨、龙骨入冷水，水要全部没过，大火将水烧开后，再煮3分钟，然后捞出冲净浮末。
2、炖汤煲中添水，放入炖汤的所有的调味料，大火将水烧开，然后转小火煮半个小时，然后放入之前汆烫好的骨头，小火煮60分钟。
3、根据自己的口味加盐调味，再煮30分钟即可。建议盐不必放太多，可以出锅后再根据自己的口味加盐。另外，排骨吃时需要搭配蘸料，建议用生抽、陈醋、辣椒油、蒜蓉，根据自己的口味调成蘸料即可。
小贴士
1、这次做的汤是纯骨头汤，其实还可以加油豆腐、蘑菇、青菜等，看你自己发挥吧。
2、据说老饕们都是配油条吃的，可惜现在的油条不敢买，自己又不会做，自己会做的同学们自己动手吧。