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美食天下菜谱
创建时间：2014-07-01
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粉丝1把
丝瓜1根
鸡蛋2个
生抽 适量
食盐 适量
鸡精 适量
丝瓜鸡蛋粉丝汤的食材：
丝瓜鸡蛋粉丝汤的做法：
1、2颗鸡蛋放入少量料酒、盐、水，打好
2、丝瓜切滚刀块，粉丝用温水泡开
3、热油下鸡蛋液，炒成比较大的块（喜欢吃碎鸡蛋的也可以一直搅动形成小块），盛出
4、热油下丝瓜，翻炒20秒，加少量生抽，翻炒至有一点点变色，加入2碗水
5、水煮沸后，加入鸡蛋、粉丝，稍后即下盐、鸡精
小贴士
粉丝用温水泡开后不需要煮很久，下锅最多2分钟，否则口感就绵绵的不好吃了。
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