传统麻婆豆腐的做法
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传统麻婆豆腐
传统麻婆豆腐原料 ：
豆腐 肉末 葱棵 芫茜 葱蒜 辣豆瓣酱 麻辣酱
传统麻婆豆腐做法：
1、肉末用酱油 蚝油 鸡精粉 胡椒粉和淀粉腌制备用 。
2、豆腐切方块，用开水泡上二分钟。
3、把豆腐盛起，过冷水，沥干水分。
4、将麻辣酱和辣豆瓣酱放入一个碗里。加入适量的水搅拌均。
5、烧热锅，注油烧热，爆香葱和蒜。
6、加入腌制的肉末一起炒香。
7、再下入搅拌好的麻辣酱，炒变色时注适量的水、再下入豆腐。
8、用小火焖至豆腐入味，加入葱棵和芫茜段，加淀粉收汁，即可。