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豆腐六吃

菜谱创建时间

创建时间:2014-06-09

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豆腐六吃
  • 栏目:健脑食谱 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
豆腐六吃的做法
[db:原料] 豆腐六吃

豆腐是一种老少皆宜的美味食品,而且没有什么特别强的季节性,四季可食,无论是用来炒菜、炖汤都非常的鲜香,嫩豆腐还可以直接凉拌着吃,拌皮蛋或者拌肉松,春天来还可以拌一些鲜香椿,那是无法言说的美味。

豆腐是中国人饮食智慧的结晶,而后又被推广到其他东亚国家。受此影响,日本和韩国也将豆腐的吃法发挥到了极致。不仅如此,中国人还从豆腐这里延展开拓出豆腐皮、豆泡、豆腐干、熏干和臭豆腐等诸多豆类美食,在各类菜系中豆类都有一席之地。中国人用聪明智慧发明了豆腐,而常吃豆腐,又会让我们越来越聪明。豆腐在历史的长河中浸濡了这么多年,我们有理由怀着对祖先饮食智慧的尊敬来享受这种美味。

豆腐六吃
 
豆腐六吃原料:

豆腐500克、上海小青菜400克、大葱一段、蒜3-4瓣、郫县豆瓣2汤匙、水淀粉20ml、植物油适量

豆腐六吃做法:

1、准备食材

2、豆腐切成均匀的方块,大葱和蒜切片;

3、锅中倒入适量油,烧至8成热时,将豆腐依次入锅炸至两面金黄;

豆腐六吃
 
4、炒锅中倒油,油热至6、7成时,将葱蒜和郫县豆瓣翻炒出香味;

5、下入炸好的豆腐

6、青菜翻炒均匀至青菜炒熟;

豆腐六吃
 
7、倒入水淀粉勾芡即可出锅。

豆腐六吃
 
豆腐六吃小贴士:


1、炸豆腐时,油温高才能炸出金黄的颜色,上色后捞出低油温再炸一次,味道更好;

2、郫县豆瓣有咸味,所以此道菜不用加盐,当然,还要根据个人口味具体调整。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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