香焖鸡腿的做法
[db:原料]
香焖鸡腿
材料:
鸡腿 3-5根
蚝油 适量
酱油 适量
盐 适量
蒜头 少许（不宜过多）
白葱 少许
黑胡椒 少许
麻油
做法:
1.先将蒜头和洋葱爆香，再将鸡肉放入与1汤匙酱油炒至鸡肉半熟。
2.当鸡肉半熟之后，将蚝油和酱油倒入（若是太稠就加水，若是太稀就勾芡）然后将它盖上先放大火煮滚后转小火，让它焖个30分钟。（需要适量的拌炒避免烧焦）
上桌时可放些些许的葱花、香菜或黑胡椒作为点缀。
火鸡腿营养分析：
火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加；其次，火鸡肉 的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸， 可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
小诀窍:
不宜煮过久，鸡肉会太绵烂