豆腐蛏子的做法
[db:原料]
豆腐蛏子
主料：豆腐200g、蛏子200g
辅料：青红椒各一个、葱花、料酒、蒜片、姜片、白胡椒粉、糖、盐、生抽、高汤
做法:
1、炒锅放油，蒜片、姜片爆香后，将蛏子炒开，
2、加料酒，豆腐块、葱，小半碗高汤（或者清水也可），烧开炖会，把蛏子的外壳挑出来3、放盐、生抽、青红椒、葱花，入味。加鸡精出锅
小诀窍:
蛏子还是盐水用吐吐泥沙更好，网上查说蛏子没什么泥沙，我用盐水泡过后还是有很多脏东西出来。
蛏子肉边边有一圈黑线的东西，建议挑出来弃掉
作者博客：http://t.sina.com.cn/1737632881