七步速成的可乐鸡翅的做法
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七步速成的可乐鸡翅原料:鸡翅8个、可乐1罐、姜1小块、葱3根(中午拍的原料图,鸡翅是早上提前腌上的)。
七步速成的可乐鸡翅做法:
1、鸡翅洗净,统一在其中的一面划两刀,(统一在一面划,是为了上桌之后美观,不硬性要求)姜切丝,葱白切段,葱绿切末,备用;
2、加2勺料酒,1勺酱油,少许胡椒粉将鸡翅拌匀,腌制2小时以上;(我是早上处理鸡翅的,中午烧的)
3、锅中放2勺油,将鸡翅放入,盖上锅盖,小火煎;(因为鸡翅上有腌料汁儿,遇油会溅,所以先得盖上锅盖1-2分钟)
4、煎至两面金黄;(约摸3分钟左右即可煎至两面金黄,所以注意把握好时间,别过火了)
5、此时下入姜丝和葱白,转中火,翻炒1分钟;
6、倒入可乐和2勺老抽,烧开后转小火炖煮25分钟;
7、25分钟后,转大火收汁,撒上葱花即可。
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。