正宗的可乐鸡的做法
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正宗的可乐鸡食材明细
鸡翅中 20个 可乐 一听 大料 2个 花椒 20粒 干辣椒 5个 姜块 2块 葱段 2节 白糖 一大调羹 盐 适量
正宗的可乐鸡做法
1鸡翅中洗净，放入开水锅汆烫10秒捞出。
2炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。
3看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒。
4放葱段、姜块、大料。
5继续翻炒。
6感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐。
7盖上锅盖中小火焖煮15分钟。
8开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤。
9仅有少量汤后，出锅装盘即可。 特点；鸡翅红亮，肉质鲜嫩，咸甜适口，老少皆宜。
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。