青虾鸡毛菜米线、米卷的做法
[db:原料]
原料：米线、米卷、鸡毛菜、青虾、肉丝、生姜、盐、胡椒粉、蘑菇精
做法
1.米卷
2.米线（1.2放开水烫一下，米线有点干，所以多烫了一会）
3.鸡毛菜洗净
4.青虾去虾须、生姜切末
5.锅里加油烧热放姜末、青虾炒变色
6.加适量水、胡椒粉、盐、烧开
7.下鸡毛菜烫熟即可加入蘑菇精出锅
8.米线、米卷放碗里倒入汤料搅拌
青虾营养分析：
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。