金枪鱼豆豉通心粉的做法
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金枪鱼豆豉通心粉
材料：2人份 意大利通心粉 约220 g 金枪鱼罐头，水浸，1罐，约净重150 g 干豆豉 1大勺 大蒜 3-4瓣 韩国腌辣白菜的干辣椒粉 适量 欧芹叶 好质量的橄榄油
做法：
1. 干豆豉提前一晚上泡到软。沥干水份。
2. 取比平常多一点的油，将豆豉和一瓣剁碎了的大蒜炒香，转小火，翻炒2分钟。
3. 将金枪鱼从罐头中取出，沥干水份。把炒好的豆豉大蒜，连锅里的油一起，拌到金枪鱼里去，静置至少30分钟。
4. 大蒜剁碎，欧芹叶洗净、剁碎。
5. 通心粉按包装说明，在给了盐的水里煮好。煮了面的水暂时留着。面条淋冷水，然后沥干，备用。
6. 锅里给比平时多一点的油，将大蒜和辣椒粉炒香。韩国腌辣白菜的干辣椒粉并不是很辣，我多了些。
7. 关火后，不那么烫了，加一大勺碎的欧芹叶进去，用锅铲搅开。
8. 然后将步骤3里做好的豆豉金枪鱼倒入锅里，趁热，但不烫了，用锅铲搅拌均匀。拌着煮好的通心粉，即可。