蘑菇鲫鱼汤的做法
[db:原料]
蘑菇鲫鱼汤
材料：河鲫鱼 400g ，蘑菇 50g ，冬笋 适量 ，黑木耳 50g ，枸杞子 ，青菜 50g
调料：盐 、料酒、植物油 、葱末 、姜末 。
做法：
1）鲫鱼去鳞、腮、内脏洗净。黑木耳洗净泡发，冬笋去壳切片，枸杞洗净，青菜洗净一切二，蘑菇洗净。
2） 鲫鱼入开水锅中烫过去血水。
3）锅中倒油，油温5成热爆香葱末和姜末，加入清水。
4）放入鲫鱼。 加入蘑菇、冬笋片和黑木耳。
5）锅开淋入料酒。
6）锅中汤呈奶白色时加入枸杞。
7)加入精盐。
8)最后下入青菜。