炝鸡丝绿豆芽的做法
[db:原料]
炝鸡丝绿豆芽
原料：鸡胸肉，绿豆芽。
调料：油，盐，鸡精，6月鲜鲜酱油，老干妈油辣椒，小葱，桂皮，八角，胡椒粉。
做法：
1，鸡胸肉用料酒，胡椒粉腌制2小时。
2，绿豆芽洗净。
3，锅内水大火烧开，倒入绿豆芽绰水再一次沸腾关火。
4，立即捞起放在冰水里过凉。
5，锅内放清水，加八角，桂皮，料酒适量大火烧开。
6，把鸡胸肉放进去，关火，盖上焖15分钟。
7,15分钟后捞起，放进冰水里凉2分钟把它撕成鸡丝。
8，绿豆芽放在碗底，鸡丝铺在绿豆芽上。
9，用3调羹6月鲜酱油，半调羹老干妈油辣椒，1克盐，2克鸡精拌匀。
10，锅内用适量的油，下葱段熬制葱油，把葱段熬制变色就可以了
11，先把调料淋在上面，再把葱油浇上就好了。