墨鱼蒸排骨的做法
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墨鱼蒸排骨
谗嘴的人只要听见哪里有好吃的或是什么是好吃的总会竖着耳朵记下来，生怕自己会吃亏了去一样～比如我就是～忽忽…… 今天上的是道库存菜菜，我不止一次的听嫂子说这个很好吃很好吃，我没有吃过，也没有做过，但是忍不住谗，就把嫂子的描述听了自己折腾开了～
材料:干墨鱼，排骨，姜，蒸鱼豉油，盐，剁辣椒，葱段
做法:
1.干墨鱼事先泡发清理干净切块；
2.排骨斩段拿盐腌上，姜切片；
3.碗底摆上排骨，墨鱼盖上面，淋上蒸鱼豆豉油，剁辣椒一勺进高压锅上气大火蒸４０分钟，出锅撒葱段拌匀就ＯＫ了～
小诀窍:
开始只蒸了半小时，发现火候不够又加了１０分钟，味道就像嫂子说的，真的很好吃很好吃，墨鱼的香味很浓的，加上新鲜的排骨很是鲜美～我也推荐给大家，希望你们喜欢～
才发现当时不知道俺是怎么拍ＰＰ的，竟然找不到排骨，汗，幸好右下角还有块排骨肉，忽忽～
我泡墨鱼的方法：用夹子夹着墨鱼先在火上稍微烧一下再泡入冷水里，这样处理很容易把墨鱼上面的黑膜清理干净～