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香炸糯玉米粑

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-17

30人看过

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香炸糯玉米粑
香炸糯玉米粑的主料:
粘玉米

粘玉米适量

辅料:
香炸糯玉米粑的调料:
白糖

白糖 80克

植物油

植物油 适量

香炸糯玉米粑的做法

怎么做香炸糯玉米粑好吃?学做香炸糯玉米粑需要哪些食材?吃喝吧为您提供香炸糯玉米粑的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香炸糯玉米粑!

粑粑,是川渝两地对某些饼状食品的称呼。在夏季鲜玉米棒子大量上市的季节,市场街头常会见到用鲜玉米粒磨面制作的食品。通常做法不外乎蒸与炸。而煎炸的玉米粑似乎更受欢迎,香呗。少油为煎,多油为炸。不过,糯玉米太黏糯,少油的煎法往往会黏锅底而不太好操作,这次下个狠心,做一次炸的,满足重口味人士的喜好。

用料:糯玉米粒600克,白砂糖80克,油适量

做法:

1、玉米粒放入料理机,不加任何液体,搅打成浆,搅打过程中不时用筷子扒拉一下。

2、再加入白糖,搅打均匀,成较为细腻的浓稠浆料

3、锅中倒油,烧热。取一满勺玉米浆,放入油锅,待表面成熟后翻动,继续炸至表面金黄,出锅控油。

4、油亮亮,金灿灿,确实很诱人,可是热量也高


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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