香炸糯玉米粑的做法
怎么做香炸糯玉米粑好吃?学做香炸糯玉米粑需要哪些食材?吃喝吧为您提供香炸糯玉米粑的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香炸糯玉米粑!
粑粑，是川渝两地对某些饼状食品的称呼。在夏季鲜玉米棒子大量上市的季节，市场街头常会见到用鲜玉米粒磨面制作的食品。通常做法不外乎蒸与炸。而煎炸的玉米粑似乎更受欢迎，香呗。少油为煎，多油为炸。不过，糯玉米太黏糯，少油的煎法往往会黏锅底而不太好操作，这次下个狠心，做一次炸的，满足重口味人士的喜好。
用料：糯玉米粒600克，白砂糖80克，油适量
做法：
1、玉米粒放入料理机，不加任何液体，搅打成浆，搅打过程中不时用筷子扒拉一下。
2、再加入白糖，搅打均匀，成较为细腻的浓稠浆料
3、锅中倒油，烧热。取一满勺玉米浆，放入油锅，待表面成熟后翻动，继续炸至表面金黄，出锅控油。
4、油亮亮，金灿灿，确实很诱人，可是热量也高
