和风芋头麻薯的做法
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和风芋头麻薯做法简单是日本料理的做法大全的常见菜,不一定要看和风芋头麻薯视频才能学会,但怎么做和风芋头麻薯最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道和风芋头麻薯吧。
和风芋头麻薯的食材和调料:
槟榔芋头适量(要保证处理完有600g) 无盐奶油30g 动物性鲜奶油20ml(或牛奶) 芋泥100g,a.蛋黄面糊 低筋面粉90g,a.蛋黄面糊 细砂糖80g 盐少许(依个人口味调整) 蛋黄5个,a.蛋黄面糊 细砂糖30g,a.蛋黄面糊 橄榄油40g(或其它植物油),a.蛋黄面糊 盐1/8小匙,a.蛋黄面糊 牛奶30ml,a.蛋黄面糊 蛋白5g,b.蛋白霜 柠檬汁1.5ml,b.蛋白霜 细砂糖60g,b.蛋白霜
教您和风芋头麻薯的家常做法,和风芋头麻薯怎么做好吃
1.糯米粉,淀粉混合,加入水搅拌成粉浆
2.把粉浆蒸20分钟左右至熟,出锅后再搅拌下,盖保鲜膜冷却至室温
3.戴一次性塑料手套,手套上涂层植物油防粘,用勺子挖一团浆团,团圆,压扁,包入芋头沙馅,皮:馅=3:2(别贪多,防止太甜),收口包紧,再滚层熟糯米粉即可
家常美食网小贴士
1.包好后装保鲜盒密封保存防干。可短时间冷藏,但冷藏时间长还是会硬的,最好别超过6小时。
2.以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出。