豚丼的做法
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怎么做豚丼好吃?学做豚丼需要哪些食材?家常美食网为您提供豚丼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豚丼!
豚丼的介绍：
今天给大家介绍豚丼（猪肉盖饭），用的材料是涮火锅用的五花肉片。（2人份）
豚丼的食材和调料：1
黑毛猪五花肉片200g 洋葱1/2个 生姜5克 葱花少许 水100ml 柴鱼精1/2小匙 蛋2个 七味辣椒粉少许 米饭2碗
豚丼的食材和调料：2(调味料)
醤油2汤匙 清酒1汤匙 糖1汤匙 味醂1汤匙
豚丼（猪肉盖饭）的的家常做法，豚丼怎么做好吃
一、洋葱半个竖着切丝，生姜擦成泥，煮2个温泉蛋（已有介绍请看-超简单煮温泉蛋）
二、锅内加入清水煮沸，放入肉片用筷子来回涮一涮，等肉片变色、血末浮起后捞出，倒掉水
三、锅内加入调味料：醤油2汤匙、清酒1汤匙、砂糖1汤匙、味醂1汤匙后开火，等煮开后加入已出过水的肉片，翻炒均匀盛出
四、汤汁滗在锅里，这时加入100ml的水、1/2小匙柴鱼精、姜泥、洋葱丝炒匀盖上盖子煮5分钟，在煮的中间翻炒一下，火不要开的太大，要留下三分之一汤汁浇在饭上。最后把肉片倒入和洋葱混合拌匀即可
五、把饭盛入大一点的碗内，铺上肉片、葱花，加个温泉蛋，撒少许七味辣椒粉
家常美食小贴士：
*先把肉片放在热水中涮一涮，是可以去掉血末和多余的油.*牛丼（牛肉盖饭）也可用这个方法做.
