韩式辣炒豆腐条的做法
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韩式辣炒豆腐条做法简单是韩国料理的常见菜,不一定要看韩式辣炒豆腐条视频才能学会,但怎么做韩式辣炒豆腐条最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道韩式辣炒豆腐条吧。
韩式辣炒豆腐条的食材和调料:
老豆腐 葱 胡萝卜 白胡椒粉 韩国辣酱 盐 白糖 生抽 芝麻油 生粉
教您韩式辣炒豆腐条的家常做法,如何做韩式辣炒豆腐条才好吃
一、胡萝卜刨丝
二、葱切葱花葱段
三、豆腐切粗条
四、豆腐撒少许白胡椒粉
五、生粉加清水调制成生粉糊,要有厚度,不能太稀
六、生粉糊里加一勺子油
七、拌匀
八、少许生粉,加清水,调成生粉水,这个很稀哈
九、豆腐条裹上面糊糊
十、入油锅炸
十一、先大火,再转小火炸透,再转大火炸到表面脆,有点焦黄即可
十二、锅中放少许炸豆腐的油,爆香葱花
十三、放适量韩国辣酱
十四、放清水适量
十五、放一点点生抽,不要多哈,多了颜色不好看了,放点提鲜味
十六、一点点白糖
十七、适量盐
十八、煮开
十九、下炸好的豆腐条
二十、马上放生粉水
2一、煮开
2二、马上放胡萝卜丝
2三、再煮开,转小火略煮,胡萝卜软了,汤汁也开始稠
2四、滴几滴芝麻油
2五、放葱段,大火煮下
2六、入味的同时,让汤汁稠度刚好
2七、啃吧!!!哈哈哈哈
家常美食小贴士:
1、豆腐用的老豆腐哈,切粗条2、生粉糊必须要稠,这样才能挂上糊3、炸的时候,我觉得无需炸到整个焦黄,差不多就行了4、入锅煮的时候,注意时间不需要太长的,不然就烂掉了。。。炸的豆腐都不成形了要。。。其实很容易入味5、煮的时候放点生抽,如果不讨厌芝麻油,建议一定要放芝麻油,这个煮辣年糕的时候也要放