鸡肉大米粥的做法
推荐8工艺：煮口味：鲜嫩味难度：普通水平时间：1小时以上鸡1只 大米1杯 姜1块葱1根调料生粉适量蚝油适量食盐适量植物油适量
1、将大米淘洗干净，沥干水分后，加食盐、植物油拌匀，腌渍10分钟。
2、鸡肉清洗干净，剁块装入碗里加姜片、蚝油、食盐搅拌均匀;
3、再放入适量的生粉拌匀，备用。
4、煲锅里倒入清水煮开，放入腌渍好的大米搅拌均匀，盖上锅盖再次煮沸后转中小火煲两个半小时;
5、揭开锅盖，待米粒煮成粥后倒入鸡肉块，顺一个方向搅拌10分钟;
6、待鸡肉变色至熟后，加食盐调味，撒上葱花即可关火起锅。
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