黄金海苔豆腐的做法
工艺：炸
口味：酥香味
难度：普通水平
时间：30-45分钟
主料：豆腐 1块、海苔十几片、鸡蛋1个、 葱 1棵、香菜 1棵、大蒜2瓣、辣椒椒2个
调料：玉米淀粉200克、酱油适量、食盐适量、植物油适量
做法：
1、将豆腐切小块;辣椒去蒂洗净，切小圈;
2、小葱、香菜分别择洗干净，均切碎末;大蒜剥皮洗好，切蒜蓉;
3、鸡蛋磕入碗中，打散搅匀成鸡蛋液;备好淀粉。
4、将逐块豆腐均匀沾上鸡蛋液，再裹上一层淀粉。
5、取一片海苔抹上鸡蛋液，包好裹有淀粉的豆腐，接口处再用蛋液粘牢。
6、坐锅点火，加植物油烧沸，放入处理好的豆腐，旺火炸至表面微黄。
7、捞起，沥油，再倒在厨房纸上吸去表面油份，装在盘上。
8、净锅留少许底油烧热，放入葱、蒜、辣椒炒出香味，烹入适量的酱油、食盐炒匀，关火起锅。
9、撒上香菜碎拌匀成料汁，炸好的海苔豆腐醼上料汁即可食用。
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