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美食天下菜谱
创建时间：2014-03-19
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枸杞炖鸽的制作材料：主料：雏鸽250克
辅料：枸杞子15克
调料：姜15克,黄酒15克,盐4克
枸杞炖鸽的做法：
1. 将乳鸽焖死后用沸水浸泡，拔去毛，去除内脏，洗净；
2. 取蒸盘一只放入枸杞、生姜、精盐、黄酒及乳鸽，加水(以浸没鸽子为度)；
3. 锅内放入水，把蒸盘放入锅内，隔水蒸90分钟；
4. 待盘内鸽肉蒸熟松软后，即可熄火，焖约10分钟即成。
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