培根蒸豆腐的做法
主料:南豆腐1块 培根4条
调料:食盐1.5茶匙 蒜2瓣 料酒1/2汤匙 胡椒粉1/2茶匙 植物油2汤匙 小葱2根 白糖1/2茶匙
培根蒸豆腐的做法
1.准备嫩豆腐、培根、小葱和蒜
2.培根切碎末，小葱切末，蒜切末
3.豆腐切小块，入冷水锅加1茶匙盐煮开，转小火稍煮几分钟(豆腐切小块一点，更易入味，加盐煮提前让豆腐入味)
4.豆腐沥干，铺在碗内
5.锅中倒入植物油烧热，倒入蒜末爆香
6.倒入培根翻炒一下，加入适量料酒、白糖、胡椒粉和1/2茶匙盐炒匀(培根本身有咸味，不要加太多盐)
7.炒好的培根连汤汁一起倒在豆腐上，入开水锅蒸10分钟左右
8.出锅后撒些葱末装饰