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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-24
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用料：牛尾1根，莲藕1节，胡萝卜1个，大豆芽200g，火锅底料40g，黄酒20g，姜适量
做法：
1. 牛尾清洗干净
2. 沿骨节处分割成段,放入凉水中，加入姜丝和黄油，焯水，去掉血沫.
3. 焯好水的牛尾放入塔吉锅中，加水没过牛尾，盖盖小火炖40分钟
4. 炖好的牛尾，塔吉锅保温性好40分钟就炖的很烂，如果用其他锅建议炖一小时。
5. 把切段的莲藕放入，放入一块火锅底料。黄豆芽、胡萝卜片也放进牛尾汤中。
6. 依然是盖盖，中小火继续炖10分钟即可
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